عمل روبيان بالأناناس

مقادير عمل روبيان بالأناناس

1. 1 كيلو ونصف روبيان كبير نظيف
2. 5 شرائح أناناس مقطعة مربعات
3. 2 حزمة بصل أخضر مقطع
4. نصف حبة فلفل حلو أخضر
5. نصف حبة فلفل حلو أحمر
6. نصف حبة فلفل حلو أصفر
7. بروكلي مقطع
8. 1 طماطم مقطع مكعبات
9. 4 حبات فلفل حاار مقطع صغير جداً
10. 3 أسنان ثوم
11. مقدار ملعقتين من الزنجبيل المفروم
12. 3 ملاعق صوص الصويا
13. ملعقة صغيرة اجينا موتو
14. نصف كوب خل
15. نصف كوب سكر
16. 4 ملاعق نشاء مخلوط بكوب من الماء
17. ملعقتين معجون طماطم مخلوط بكوب ماء
18. رشة من الملح والفلفل الأسود
19. زيت زيتون

طريقة تحضير روبيان بالأناناس

• نتبل الروبيان بالملح والفلفل الأسود ثم نضع الثوم والزنجبيل معاً على الروبيان.
• نقلي الروبيان ومعه الزنجبيل والثوم لمدة 7 دقائق، بعد ذلك نرفع الروبيان.
• سيبقى في القدر بقايا الزنجبيل والثوم وبعض الزيت، نضيف إليه البصل الأخضر والفلفل الحار ثم الفلفل الحلو
• بأنواعه تدريجياً ثم البروكلي ثم الطماطم وأخيراً الأناناس ويقلب “يحرك” لمدة 7 دقائق ثم يرفع.
• في نفس القدرنضع معجون الطماطم والخل والسكر والنشاء وصوص الصويا واجينا موتووا ونقلبه على نار عالية حتى يغلط قليلاً.
• نضيف الروبيان والخضار إلىالصلصة في القدر ونخلطهم مع بعض لمدة 10 دقائق.