تعد عجينة البف باستري واحدة من العجائن المشهورة عبر العالم وواسعة الانتشار، وتتميز بدسامتها وقرمشتها، ويمكن شراء هذه العجينة من الأسواق كما يمكن إعدادها منزلياً، الأمر الذي يضمن عدم احتوائها على المواد الضارة والكيماوية والحافظة التي تسبب مختلف الأمراض للإنسان.
نصائح لعجينة البف باستري
- تسخين الفرن قبل كل شيءٍ وضبطه على درجة حرارة 200 درجةٍ مئوية.
- ينصح بعدم دهن البيض خلال الخبز إذ يعمل ذلك على تقليل ارتفاع العجينة.
- عدم دهن الصينية بالزيت؛ لأن ذلك يعمل على احتراق العجينة.
- ينصح بتبريد العجينة لساعةٍ كاملةٍ قبل البدء بها وحشوها.