شراء الخضار
احذري شراء الخضار المعلبة ويفضل المجمدّة.
المجمدة
راعي عدّم اذابة الخضار المجمدّة عندّ قليها حتى لاتفقدّ قيمتها.
الرز
استخدّمي ماء سلق الخضار في عمل الرز او الشوربة.
البروكلي
عندّ سلق البروكلي نصف سلق انشليه من الماء المغلي وضعيه في ماء مثلج حتى توقفي عملية السلق ويحتفظ بلونه الزاهي الاخضر.
طحن الثوم
جربي طحن الثوم مع الزنجبيل طحن ناعم ووضعه في علبة بلاستيك واستخدّامه في الاكلات التي يستخدّم فيها الثوم وستحصلي على نكهة رائعة بفضل الزنجبيل.
الكزبرة
لا تجمدّي البقدّونس والكزبرة لان النكهة ستتغير وهذا مجرب.