يهدف التثقيف الغذائي إلى جعل المعلومات في صورة بسيطة يمكن فهمها وتطبيقها بسهولة مما يؤدي إلى تحسين العادات الغذائية للأفراد والمجتمع والتي تعمل على تمتعهم بصحة جيدة وبالتالي تؤدي على قدرتهم على العمل وتنمية المجتمع في كل المجالات والمثقف الغذائي هو الشخص الذي يتلقى تعليماً وتدريباً في التغذية والمثقف الغذائي لديه القدرة على إيصال المعلومان بطريقة مناسبة للأفراد أو المجتمع الذي سيتلقى التثقيف الغذائي وأن يتمتع بالقدرة على إقامة علاقات طبية مع المجتمع الذي يتعامل معه بالإضافة إلى القدرة على التواصل بوضوح مع المجتمع.
ماهي أهمية التثقيف الغذائي
- القدرة على الإصغاء والإقناع.
- القدرة على التحدث بطريقة يفهمها الناس.
- القدرة على تصميم وتنفيذ الوسائل التعليمية المألوفة.