مقادير عمل الهمبرجر
- نصف كيلو لحم غنم أوبقر مفروم
- بصلة كبيرة مبشورة
- كوب بقسماط أو كعك ناعم
- بيضة
- ملح، فلفل
- جوزة الطيب
- قرفة
- ملعقة ثوم مدقوق
طريقة تحضير الهمبرجر
- تدبل البصلة علي النار ليصبح لونها شفاف ولا تصفر “مهم الا تصفر”.
- نتركها لتبرد ثم نضيف عليها اللحم والبيضة والبقسماط والثوم والملح والتوابل وتعجن جيدا باليد.
- تشكل بشكل مستدير بواسطة قطاعة أو غطاء برطمان وتوضع بالفريزر لحين الاستخدام.