مقادير عمل البتلو بالخضار
- فخدة بتلو
- خضار مشكل، كوسة+ بطاطس+ جزر+ فصولية+ بسلة+ طملطم+ فلفل أخضر
- ثوم
- 5 ليمون
- 3 علبة زبادي
- 2 معلقة ملح
- 2 معلقة فلفل أسود
- 3 حبة بصل
طريقة تحضير البتلو بالخضار
- تتبل الفخدة بالبصل+ الملح+ الفلفل+ الثوم+ اليمون.
- تترك من اليل حتى الصباح ثم تتبل بعد كدة بالزبادي.
- تدخل الفرن وتغطى بورق فويل وتترك لمدة 2 ساعة.
- يسلق الخضارفى ماء مغلي ثم يوضع على الفخدة وتترك لمدة ساعة إضافية في الفرن.