مقادير عمل الأرز بالخضار
- 2 كوب رز بسمتي
- جزرة وسط
- بصل أخضر
- كوب ملفوف مبشور
- 2 ملعقة زبدّة
- 2 ملعقة زيت ذرة
- 2 كوب ماء
طريقة تحضير الأرز بالخضار
- يغسل الرز وينقع حوالي نصف ساعة.
- يقطع البصل ويحمر بالزيت ويضاف عليه الجزر المبشور.
- ثم يضاف الملفوف المبشور ويحمر مع التقليب خمس دّقائق ويضاف الملح والبهار حسب الرغبة.
- تضاف الزبدّة ونقلب جيدّا ثم يضاف الرز ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
- يضاف الماء ويقلب مدّة عشر دّقائق على نار قوية.
- ثم يوضع على نار خفيفة لمدّة ربع ساعة.