طريقة عمل كانيلوني
مقادير عمل كانيلوني
- نصف كوب لبن “حليب”
- 3 بيضات
- كوب دقيق
- نصف كيلومن اللحم المفروم
- بصلة
- فلفل أخضر
- كاتشب
طريقة تحضير كانيلوني
- يوضع اللبن فى إناء ويوضع عليه الملح والفلفل الأسمر ويخفق بالمضرب ويوضع البيض ويخفق ثم يتم وضع الدقيق ويعجن مع ملاحظة أن العجينة سائلة.
- توضع القلاية على النار مع وضع قليل من الدسم وبالمغرفة يصب المخلوط حتى يجف ويقلب على الوجه الآخر وهكذا حتى تنتهي الكمية.
- أثناء ذلك يعصج اللحم على النار بالبصل و تأخذ كل وحدة و يوضع فيها اللحم المضاف إليه الفلفل المفروم ناعم ويلف وهكذا حتى تنفذ الكمية.
- يوضع على كل وحدة الكاتشب ويوضع فى صينية مناسبة و يوضع فى الفرن.