طريقة عمل فاصولياء بالزيت
مقادير عمل فاصولياء بالزيت
- بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما
- 2/1 كيلو فاصوليا”طازجة أو مجمدة” منزوعة القمع ومقطعة لأجزاء صغيرة
- 4 حبات بندورة منزوعة القشرة ومقطعة لمكعبات كبيرة
- 3 – 4 ملعقة زيت زيتون
- ملح وبهار حسب الرغبة
- 2 سن ثوم
طريقة تحضير فاصولياء بالزيت
- تقلب الفاصوليا على فترات متقاربة في ملعقتين من زيت الزيتون حتى تذبل.
- توضع الفاصوليا في صحن وتوضع البصلة المفرومة في المقلى مع ملعقة زيت زيتون وتقلب حتى تذبل ويصفر لونها.
- تضاف الفاصوليا للبصل ويضاف لها البندورة المقطعة والملح والبهار وتوطى النار وتغطى وتترك حتى تستوي الفاصوليا.
- يمكن عمل قدحة ثوم “ثوم مدقوق أو مبشور مقلى بالزيت حتى يصفر لونه” واضافتها للفاصوليا ونركها تغلي مع الفاصوليا لعدة دقائق.