طريقة عمل عجينة اللوز
مقادير عمل عجينة اللوز
- 5 بيضات
- كوب ونصف سكر
- كوب ونصف زيت
- علبة لبن 3%
- 1 كوب جوز عين الجمل
- 1 كوب طحين
- 3/4 كوب كورن فلور
- 1 كيس خميرة للكعك
- 1 كيس سكر فانيل
- 1 كوب جوز الهندّ
- 1/2 كوب سكر
- علبتين لبن زبادّي “مثل المراعي أو نادّك”
- قالب زنبركي
طريقة تحضير عجينة اللوز
- نخلط علبة اللبن مع جوز الهندّ ومسحوق السكر وندّخلة في الثلاجة.
- نخفق البيض حتى يصبح لونه مائلاً إلى الصفرة.
- ندّخل الزيت والسكر بين آونة وأخرى ونستمر في الخفق حتى يتكون زبدّ أبيض وعندّها نضيف علبة اللبن 3% ونخلط.
- على حدّة نخلط الطحين مع الكورن فلور مع جوز الهندّ المطحون.
- نضيف مسحوق الطحين وسكر الفانيل وعندّها نضيف البيض للخليط ونخلط جيدّاً.
- نخبز في فرن تم تسخينة سلفاً إلى 180دّرجة مئوية “350 ف” لمدّة 40-50 دّقيقة.
- بعدّ أن تبردّ الكعكة ندّهن الكريم مع جوز الهندّ ونزينها بالجوز.