مقادير عمل ملاح الويكاب السوداني
- 3 بصلات متوسطة الحجم .
- 2 كوب لوبيا بيضاء .
- نصف كيلو لحمة جافة (شرموط).
- كأس ويكاب مصفى.
- معلقة ملح.
- معلقة شطة.
طريقة تحضير ملاح الويكاب السوداني
يحمر البصل تماماً فى نصف كباية زيت. 1/2 يهرس الشرموط ويضاف إلى البصل مع قليل من الماء ثم يضاف إليه الملح والشطة ويترك حتى ينضج الحم وتذوب البصلة 3 ثم يضاف اللوبيا البيضاء إلى الخليط ويترك مع التحريك لمدة عشرون دقيقة يقدم مع عصيدة الذرة البيضاء وبالهناء والشفاء.